開普敦是典型的地中海氣候，雨熱不同期，而且土地也不甚肥沃，至少對於種植小麥是這樣的，目前開普敦開闢的一萬兩千畝農田之中，大半還是種植的高粱，而移民來的農夫已經在奴隸的協助下，把大量河底的淺層淤泥覆蓋在兩岸的土地上，並且大量割草燒荒，為土地提供肥力，而開普敦開拓隊管理委員會甚至還專門開闢了一個部門，用烈酒和菸草從科伊桑牧民那裡換取牛羊糞便。

有兩千畝農田被精心侍奉，當開春的時候，這片農田會被種植小麥，為開普敦提供高檔穀物——麵粉。

農田的灌溉仍然是一個問題，特別是在開普敦夏季，農作物最需要灌溉的時候，靠天吃飯是肯定不行的，開拓隊選擇了引水灌溉，這又是一項需要大規模投入人力的工作，與建築要塞、房屋和碼頭是一樣的。

開普敦擁有三個小磚瓦窯，用布宜諾斯艾利斯賣過來的煤炭和乾柴燒製磚瓦，饒是如此，仍然供給不足，本土已經計劃送來耐火磚，那樣磚瓦輪窯就能建造起來了，燃料仍然是個大問題，好在附近已經發現了泥炭資源，未來可以稍稍緩解一下。

開普敦的地中海氣候是歐洲人所熟悉的，而這裡對人力和技術人才的需要和寬鬆的宗教、民族環境也得到了許多歐洲乘客的認可，至少有六十個歐洲人選擇了留在開普敦，成為合眾國國民團體中的一員，如果不是在宗教方面有諸多的限制，留下來的可能更多。

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