黑麵包只是一個俗稱，真正的稱呼應該是麩皮麵包。儘管從現在醫療和養生學的角度來說，黑麵包因為更少的蛋白質以及更多的膳食纖維而被人們認作為優秀的營養食品。但是這並不意味著黑麵包就一定好吃了。

就像是啃天然的樹皮就一定會比工業加工的食品健康一樣，你敢說樹皮的味道會比辣條好吃嗎？相信沒有多少人會睜著眼睛說這種瞎話的。同樣的道理，不管有多少人在吹捧黑麵包的營養價值，他們都不能改變這一點，那就是黑麵包的口味。

這種包含著各種粗製穀物，甚至還夾雜著麥皮的麵包不僅僅口味發酸，而且還有堅硬。在中世紀，甚至有拿這玩意當武器使用的例子。當然，現在不可能把黑麵包做成中世紀的那個樣子。畢竟那個時候，你不知道那些人會往黑麵包裡塞些什麼亂七八糟的東西。但是不管怎麼說，哪怕是到了今天，黑麵包的味道依然很糟糕。

這是一個只有吃飽穿暖沒事幹，開始追求更多的人才會願意去嘗試的食物。而對於連溫飽都快要滿足不了的拉托維尼亞人來說，他們顯然不會為了所謂的健康而去折磨自己的腸胃，放著好好的白麵包不選，去選擇什麼黑麵包。

這是不同地區的地域差異。就像是老寡婦自己說的那樣，她已經是很多年沒有做過黑麵包去出售了。不過，雖然這單生意沒成，她還是熱情的推銷起了自己的其他的產品。對於一個守著麵包店勉強度日的老婦人來說，有一單生意總比沒有的好。然而面對她的這種熱情。那個顧客卻只是搖著頭，遺憾地說道。

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