祝陳願將沸騰的臘肉取出放在一旁，洗鍋，等鍋燒製通紅，放油，倒入蔥段、薑末等料，取出後，豆腐就放在鍋邊上煎制兩面金黃後夾出。

再放入黃豆醬和香榧子末，加入適量的清水，憑手感放入一點調料，等到鍋中冒泡，將豆腐放置其中，大火收汁。

一股濃郁的香氣隨著熱氣飄到宋嘉盈的鼻尖，她深呼吸，只覺得自己饞得口水都快兜不住了，實在是丟人。

“我得去門口吹吹冷風，不然沒等伯父伯母來，我就得將這盤豆腐都給吃光了。”

宋嘉盈丟下一句話，趕忙捂住鼻子跑到廚房外頭去，哪怕外面飄著大雪，冷意四起，她都覺得好過在裡面飽受煎熬。

盆中的幹瑤柱泡發後，潔白地跟外頭得雪花一般，約有四寸長，泡發幾個就佔了滿滿一大盆。

祝陳願撈出江瑤柱，將它切成合適的大小，往盤裡加水，加紹興醋，醋得紹興釀製的才算好，酸的有度，又很香醇。

上面蒸江瑤柱，煮玉蘭片，得用浸泡它的清湯煮，而不是水。等到時間差不多，祝陳願忍燙，將蒸透的江瑤柱撕碎成條狀,放到鍋中燉煮。

湯汁起泡沸騰，即可撈出，味道香的都飄到隔壁，飄到巷子裡去。

忙活完一頓飯菜後，陳歡幾人也掃完雪，踩點回來，正跟宋嘉盈寒暄著。

本來宴客得到廳堂裡去，可外頭的風雪太大，陳歡乾脆關了廚房的門，大家坐在裡面吃飯。

“開飯啦！”

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