他用筷子夾起張春餅皮，好的餅皮就得是這樣，薄而透，有韌勁，跟上好的薄紗繭紙一般。

接著看盤裡的細生菜，拿筷子撥弄著，菜絲長短、粗細一致，端是瞧著就舒心。

常員外夾起菜絲放到餅皮上，包好後，用筷子夾住，吃了一小口。

餅皮里加了葷油，他嚼動的時候想，有股分明的油香，聞不見，吃著卻能感受到。

蒸熟的細生菜，吃著沒有生的爽脆，可那股土腥味，卻在熟透過後消失得一乾二淨。

細生菜拌得極好，蘿蔔喜歡吸汁，鹽要是放的多會鹹，韭黃、蘭芽不容易入味，放的料就不能過少，要是都放在一起，鹹得極鹹，淡得極淡，吃起來受罪，反而不美。

常員外吃得直點頭，就衝這份心思，這盤春餅就足以比過樓外樓要價一貫的破餅。

“黃屠夫，這餅你吃著咋樣？”

常員外吃完一個春餅後，轉頭問起黃屠夫來，單他一人說好吃可沒意思，還是得聽聽旁人的意見。

黃屠夫嚥下口裡的春餅，粗人也有自個兒的高見，“春餅我也吃過不少，有的春餅勝在細生菜選得好，要黔州的紅蓼，肅州的蔓菁，燁城的青蒿，吃起來連菜腥味都沒有。”

“可這春餅，就兩字，好吃。我一個屠夫，一日就掙個幾錢銀子，哪有那麼閒錢去吃用著上好菜蔬的春餅，小娘子的春餅就是便宜又對味，硬要我說點什麼好得出來，或做首詩，我就是個粗人，哪會這些。”

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