天下間以什麼食物最為滋補？

自然是粥。

所謂民以食為天，這個食說的是糧食，可不是什麼頂級的山珍海味，用糧食熬出的粥，才是最為滋補的佳品。

不過這說的是老火粥，可不是現代的年輕人拿些糧食扔到電飯鍋裡，半個小時不到就煮出來的東西，那根本不能稱之為粥，應該叫方便稀飯，基本上跟泡麵有的一拼。

不過周棟也說了，商老現在的身體狀況已經可以進食一些厚味，自然不能只是喝粥，而是要借濃稠養人的老火粥為底，加上一些別的東西，按照商老的要求還必須得是普羅大眾都能消費起的食材，太過奢侈的則不可取。

周棟笑道：“粵省人民愛吃的老火粥滋補養生最佳，現在是10點鐘，開始熬粥的話，大概一點左右就能成，

另外在這些老火粥中加入新鮮食材同煮，就是著名的生滾粥，可以令各種食材和米粥充分融合，你中有我、我中有你，口味鮮美獨特，老少皆宜。”

現在很多美食書籍和資料上面，總愛把老火粥和生滾粥獨立分成兩個種屬，其實這是錯誤的，

用慢火熬煮到三個小時的濃稠香粥就叫做老火粥，以老火粥打底放入新鮮食材同煮的，就是生滾粥，這兩種粥根本就是不分彼此，說白了其實是一回事，只是因為有無新增其它食材的原因，才會有了不同的名字。

“哦，周主廚是要做生滾粥嗎？聽起來非常普通啊......”

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