“商老,是用了荸薺,將其消成蓮子大小的果肉,掏空後塞進去蓮子磨成的粉,然後用糯米汁澆進去,蒸熟了之後,既有蓮子的清香,也比蓮子更為脆甜,別有一番風味的......”
黃思夏搶先解釋道:“周主廚的這番心思,讓我都為之茅塞頓開,充滿了想象力啊,充滿了想象力啊。”
他一直堅持稱周棟為周主廚,一來是認識周棟的時候,周棟就是九州鼎食的主廚,二來也是佩服周棟縱橫紅白兩案,彷彿是無所不能,區區一個國·宴白案組的組長,顯然無法涵蓋周棟的這一身本事。
“聽黃師傅這麼一說,小周師傅還真是一位充滿了想象力了廚師,不過我還是有個疑問。”
長者在食,晚輩沒得允許是不能動筷子的,商家的規矩從來如此,所以就連商先生也是含著口水在一旁觀看,此刻終於按捺不住好奇心問道:“現在雖然不在當季,可冷庫裡也不是沒有蓮子。小周師傅為什麼不直接取用,而是要費這麼大的力氣呢?”
“其實還是考慮到這道荷葉蓮蓬湯的烹飪方法......”
黃思夏吃驚地發現,周棟哪怕在商先生面前也一樣是淡定從容,可以侃侃而談。
要知道商先生跟商老可是大有不同,商老畢竟已經半退下來了,而且人年齡越大,就越是平易近人,雖然對自家兒孫嚴厲,對外人卻從來都是慈祥可親。
商先生卻是掌大國權柄,自有不怒之威,他在商家呆得日子雖久,可在面對商先生的時候,還是會難免緊張,周棟這個年輕人竟然毫無緊張的表現?
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