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463 荷葉蓮蓬湯

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黃思夏也是個很有趣的人,聽周棟這樣說,頓時笑道:“哎呀,可莫非是寶二爺惦記的那道湯嗎?”

這道‘最磨牙’的湯,出自紅樓夢第三十五回,寶玉捱打後,當孃的疼得眼淚掉下來,就問心肝寶貝你想吃些什麼?寶玉卻是笑著說別的不想,倒是那一回做的那小荷葉兒、小蓮蓬兒的湯還好些......

這道湯就叫做荷葉蓮蓬湯。

鳳姐聽到了,就笑著說寶玉你可真是會吃,此湯太磨牙。

這裡說磨牙自然不是說真的磨牙,而是說這道湯做起來並不簡單,用功極煩,是一道讓人著急起來可以磨牙的湯,連鐘鳴鼎食的賈府璉二奶奶都說‘磨牙’,可見這得繁瑣到了什麼程度?

周棟點點頭:“黃師傅猜對了,正是這道荷葉蓮蓬湯。”

“周主廚,這怕是不太合適吧?”

黃思夏微微皺眉,一臉的為難:“商老向來對吃沒有什麼要求、最討厭的就是奢侈,這道荷葉蓮蓬湯聽起來似乎非常簡單,可在賈府中都算是極為麻煩、磨牙的菜品......”

黃思夏說得沒錯,這道荷葉蓮蓬湯何止是本身製作繁瑣,就連用來製作它的模子也是要訂做成蓮蓬狀的,而且最好是銀器,專門打造這麼一套模具卻只對應一道湯菜,這何止是奢侈,簡直就是窮奢極欲!

可以想象,就算這道湯菜做的再是如何美味,商老也必然不快。

“黃師傅可以放心,我心裡有數兒的。”

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