到底是商家,看來凡事都是早有準備的。
周棟走進這個四合院的時候就聞到了一股炸醬的香氣,
鮮鹹沖鼻,令人食慾大開,這會兒已經是下午四點左右,看來商家是為他準備了廚師,這廚師也挺有意思的,沒準備什麼大魚大肉,而是非常經典的老京都炸醬麵。
“不錯,用的是陳年麵醬,最少三年以上,生過白毛、味道酸香,
這種醬必須要用足夠的油,最好是三分之一的芝麻油加豆油,先急火衝炸一下,然後轉慢火慢慢地煸,直到油都被吸進了醬裡去,達到油醬不分的程度才算合格。
等等,這醬可不止三年五年啊?居然......”
以周棟的見識,居然也是眼前一亮,被這用陳年老醬弄出的炸醬引得流口水,肚子也跟著咕嚕嚕的叫了起來,腦中也不及細想,直接把商青雄教的話和盤托出,簡直如果一個傻二愣子大棒槌。
“我去,老周你要不要這麼耿直啊?”
商青雄瞪大了眼睛望著周棟,心說您好歹也轉個彎兒啊,哪有這樣直給的?可坑死我了!
春伯也是一愣,看看周棟,忽然放聲大笑:“哈哈哈,周主廚的意思我明白了,這些話估計是青雄教你說的吧?”
商青雄連連擺手:“春伯您怎麼會這樣想呢,您看我是這種人嗎?”
“你小子也不用耍滑頭,是不是你的意思春伯也管不著。
你爺爺說了,最近幾天他比較忙,還沒有時間見周主廚,這些天就讓你陪著周主廚在這個小院住下,帶他多看看京都風情......”
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