這玫瑰花露倒入酒杯後卻是女兒家頗為喜歡的粉紅色，還有點濃郁掛杯的意思，看著應該是有些年頭兒了。

這顯然不可能是烏庭澤新釀的，他在老熊溝跟隨熊不二開設酒館多年，手上存貨估計是不少，如今老酒館開業，自然是要快馬加鞭從北三省運過來。

酒是提前在熱水中溫過的，而且是用了不超過八十度的熱水，隔著酒角子來溫。

華夏飲食文化廣博精深，非那些撮爾小國可比，就說酒，便有溫酒、煮酒、鎮酒之分。

鎮是為了冷酒，一般針的的是各種爽口且度數不高的果酒，在炎熱的夏天將酒角子放入吊籃後墜入井水中去鎮，這種冷鎮後的溫度最合適人體，比那些直接往酒裡扔冰塊兒的老毛子不知道要高明出幾個世紀去。

溫和煮則為熱酒的手段，關羽溫酒斬華雄、曹劉煮酒論英雄，前者一般是在秋冬季節避免冷酒傷胃、更令酒香顯鼻；後者則是針對早期寡淡無味的米酒，往往要加入調味的東西，讓酒的口味更加多樣化。

比如曹操為了表示自己臨國難而行節儉，喝的都是些耗費糧食不多的劣酒，可是用這種酒請劉備喝感覺又很沒有面子，有失身份，於是就往裡面加青梅，卻也隱隱合乎了‘人間至味是梅鹽’這句話。

玫瑰花露一聽酒名就知道做法必然精緻，自然不需要用煮法，老酒館溫酒溫的很講究，摸著酒角子微微燙手，酒入杯中有酒氣騰起卻不見酒霧，而且一股若有若無的玫瑰花香讓人非常舒服。

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