“不愧是那小子的學生,看來是不會讓我老人家失望了......”
易知魚饒有興致地打量著周愛國,感覺這小子還是挺順眼的。
預賽第一天他沒趕上,不過這小子用非洲土餅打動了周棟,並幸運地被周棟收為學生他還是知道的,
本以為周棟只是一時興起而為之,可面前這盅佛跳牆卻是騙不了人的。
端起面前盛放著佛跳牆的小碗,易知魚將湯匙輕輕壓下,在沒入湯汁的瞬間,感受到彷彿有一層粘膜被自己突破,頓時點了點頭:“其湯如膏、其香誘人,不錯。
這才短短半個月的時間,真不知道周棟是如何教你的,
我倒是走眼了,沒看出來他不光是菜做的好,就連教學生也有一套?”
“易老,除了老師的指點,教我的還有嚴一嚴師傅。”
周愛國知道眼前這位是連老師都要尊重的前輩,不敢稍有不敬。
“嚴一?”
坐在一旁的董其深微微點頭,
周愛國雖然不是‘小師弟’的真正弟子,好歹也是正經收的學生,從這裡論,也算是自己人。
嚴一能夠無私傳授周愛國,也算是一份人情。
吃佛跳牆沒有固定的規矩,
有人愛先吃其中的鮑魚、魚翅、排骨,也有人愛先品湯汁,
這些專業評委卻都明白‘百菜之精首在湯汁’的道理,好東西自然是要放在最後才吃,否則就像是開席就吃螃蟹,再吃別的菜色總會感覺缺了些味道。
螃蟹這個例子,就是說至鮮之物是一把雙刃劍,很容易霸壓諸味,浪費廚師的心血。
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