如果是小說中記載的‘玉笛誰家聽落梅’，應該是用牛腰肉、山麂肉、兔肉、豬耳尖、羊羔臀肉五種肉相互連線融合，以不同的食材提供不同口味，再加上彼此交融生變，產生出諸般口感來。

其中以羊羔臀和牛腰肉最嫩，山麂肉、兔肉最有爛漫野趣，豬耳雖然普通，卻可以保證爽脆的口感，當真十分完美，如果世上真有黃老邪此人，那絕對是不亞於‘四巨頭’的美食家。

如黃蓉所說，這道菜如果不計次序，總計應有五五二十五種變化，暗合梅花之數，並因此得名。

不過書上並沒有說明黃蓉是用了什麼方法連線這五種肉，是砧碎後捏揉在一起，還是以腸線一類的東西縫合，就連洪七公這種級別的老饕也只是說她將‘獐腿肉加兔肉揉在一起’，其實還是語焉不詳，因為他也只會吃不會做。

袁子丹既然親自出手，那自然要比金老先生筆下的黃蓉更為高明，畢竟他是真正的頂級大廚，可比金老先生這個外行強多了。

輕輕夾起一根肉條，周棟先行咬下五分之一，又咬下五分之二，最後一口吞下；然後又取一根肉條，這次第一口就咬下五分之三。

轉眼間周棟已經吃了七八根肉條，每次下口都有講究、或近或遠、或細細咀嚼、或淺嘗輒止，同時微微閉起雙眼，似乎是在感受什麼。

老郭和於老師看得直冒汗，好傢伙，吃個肉條都這麼多的講究？

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