豆腐球在孔洞中卡得並不緊，而且周棟雕刻出的孔洞還有一個從內向外的徐緩坡度，不受力時不會滾出，被這樣輕輕一震，雪白的豆腐球便滾落在程鈺琪的湯匙上。

這道菜擺放的位置也十分講究，豆腐球滾出後，真正的月光便透孔而過，映照在‘水面’上，眾人赫然發現盤中竟然多了一個倒映的月亮。

“真有意思啊。”

程鈺琪看得入神，一時都忘記了去嚐嚐湯匙中的豆腐。

“美輪美奐，這才是華夏擺盤的奇妙之處啊。”於老師連聲驚歎著，有樣學樣，也取了湯匙去接豆腐。

黃老師、大華、何老師......轉眼間人人都託了個雪白圓溜的豆腐球在手中，他們取下多少個豆腐球，菜盤中也就多出了幾輪明月。

“擺盤當然要好看，更難得還有變化，不過說到底還要好吃才行，我來嚐嚐。”

於老師看了眼湯匙中顫巍巍滾動的豆腐球，以一名老吃貨的謹慎，先輕輕咬了一小口。

這豆腐球在湯匙中震動不停，一看就不像是實心的，可別鬧出大老外吃灌湯包的笑話來，那可就有損‘於大爺’的威名了。

果然，豆腐球被咬開一個小口後，便有湯汁湧出。不過並非是像灌湯包那樣一下子就全部湧出來，而是汩汩緩出、細水長流，於老師甚至看到在流動的湯汁中有碧色光點閃耀，不由心中大奇，這是什麼？

憑一名老饕的經驗很快分辨出這湯汁並不是很燙，於老師接住湯汁輕輕一吸。

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