一根根年糕剛一入鍋,裡面的油便開始小範圍地沸騰,發出滋啦啦的聲音,彷彿也在為即將出鍋的美食鼓掌。
細心煎炸過後,年糕雙面都變成了微微的脆黃色,彷彿輕輕一戳就能聽到表皮破開的喀啦聲。
姜寧用手扇聞一下,那股屬於糯米的獨特香氣便鑽到了鼻子裡,甜甜的,糯糯的。
實在忍不住,還沒等調好刷年糕的醬料,她便先吃了一根。
年糕看起來又脆又糯,她吹了幾下後便下了口,入口就是喀啦地響,糯和脆結合,嚼弄時會帶著米被分解後的甜味,齒間留香,那股彈牙的勁頭也讓人慾罷不能。
“不愧是我!”
姜寧一邊吃一邊煎,煎了足有十二根才罷手。
年糕弄好了,接下來要調製的是脆皮年糕的靈魂,醬料。
食物原本的滋味縱然好,可加上適當合拍的調料後會讓它擁有另一種口味。
姜寧從系統裡取出了甜辣醬,加進了不少孜然和辣椒粉,但考慮到小太子年紀還小,便放了些糖和蜂蜜中和味道。
掌握好新增的比例,再這麼一攪拌,這醬別說是用來刷年糕,就算是刷在桌角上都好吃
番茄紅的醬汁被均勻刷在了脆皮年糕上,糯米香混著濃郁的醬香,光聞都讓人食指大動。
醬料在雙面刷好,再撒上味香的白芝麻,紅白相間的脆皮年糕便新鮮出爐了。
姜寧這次做了不少,她沉思一會兒,把這些吃食分成了三份。
一份加了碗之前做好的玫瑰凍後請人送給周淑妃,一份減了些辣椒後送給姬恪,另一份自然就是小太子的。
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