不知道是有功夫在身的緣故,還是別的什麼,司君冥的動作真的很快。
揉麵尚且不用說,剁餡更是沒幾下就輕巧地剁成糜爛的肉餡。
比在現代用機器攪拌還要輕鬆。
鳳青梧看得眼睛發亮,更讓她覺得不可思議的是,司君冥捏水餃的手法竟然也這麼純熟。
一筷子肉餡塞進餃子皮裡,兩手輕巧一合,一隻漂亮的水餃就出現在板子上。
而她只是個張嘴等吃的小廢物,滿眼驚歎地在一邊時不時發出捧場的驚呼。
聽得司君冥一時有些哭笑不得。
包個餃子罷了,硬生生被她看出耍雜技般的熱鬧。
等到水餃下鍋,他黑眸靜靜地看向一臉興致勃勃的鳳青梧,道:“然後該怎麼做?”
酸湯水餃,顧名思義,最重要的就是那酸湯的調製。
在碗中放入鹽、紫菜、蝦米和辣子,舀上一勺滾燙的餃子湯,把餃子撈進去。
在添上醋和蔥花香菜,別提多美味了。
酸辣開胃,人間美味。
鳳青梧吸了吸口水,照著自己記憶裡的食譜背。
司君冥跟著她一句話一個步驟。
在這個時代,交通並不發達,運輸也沒有那麼方便,想要將海鮮運到內陸其實是一件非常奢靡的事情。
路途中的損失不計其數,更何況還要用很多冰來儲存。
幸虧蝦米和紫菜都是可以曬乾的,宮廷中並不缺少這些東西。
等到酸湯水餃做好,鳳青梧迫不及待地捧到嘴邊先吸了一口湯。
酸辣鮮香,一口驚豔。
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