林莽和楊城不愧是在一起長大的，兩人用來做主菜的食材都是一樣的，都選擇了蝦仁。

在林莽聽到楊城的菜品時，有些小吃驚，這樣使得自己的好勝心更加強烈了。

他在走向評委席時，用挑釁的目光了看楊城一眼，眼神中還透露著自信。

評委們揭開蓋子，一道海鮮獨有的鮮香撲面而來，深黃色的蝦泥塊堆在圓盤中間，一片綠葉做點綴。

在三位評委拿起勺子品嚐盤子中的蝦泥時，林莽用粗礦又有氣勢的聲音介紹道：“我這道菜叫做洋蔥蝦泥，用到的食材並不複雜，只需要蝦仁，洋蔥，還有蛋清就行。”

林莽在組織重新分配食材時，自己並沒有要很多食材，他認為，自己用這三樣食材便能拿到高分，方決明的雞蛋完全成不了氣候，自己沒必要烹飪出特別複雜的菜品。

這道洋蔥蝦泥食材雖然並不反鎖，但烹飪方法卻不是那麼簡單的。

首先要將蝦仁很有耐心的剁成蝦泥，最好是越碎越好，然後再將蝦泥與蛋清一起調味攪拌，攪拌需要體力和速度，要將蝦泥攪拌起漿才行，製成蝦膠，還好林莽體型龐大，有這個體力。

這樣做出來的蝦仁吃起來口感和蝦滑很像，蝦肉入口鮮嫩。

嘗完洋蔥蝦泥的三位評委又進行了一番討論，林莽全程都是面帶微笑很有自信的看著評委。

最先開口點評的是夏鵬豪：“60號廚師，我對你印象很深，上輪比賽你烹飪的是糖醋排骨，對吧。”

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