方決明所經營的餐廳名字叫做“回味坊”，他剛踏入這個餐廳後隨便打量了一下，就直接來到了廚房。

廚房不大，廚具什麼的基本上都很齊全！唯一不足的就是調味料和香料的品種很少！

對於高階料理來說，調味料和香料起到至關重要的作用，但現在這個廚房只有很普通的家常調味料和香料！

邊上還擺著一些常見的香料，生薑，花椒，香蔥之類的，這些東西對普通人家燒菜可能完全夠用，但對於一家餐館來說，種類未免太少了些！

在灶臺對面擺放著一臺很大的冰箱，開啟來看，裡面食材也不多，方明決每樣都聞了下，還算新鮮！

不過，讓方決明最滿意的就是廚房的衛生問題，有些餐廳，只是一味的追求味道，而根本不在意衛生問題，這點在方決明看來是不可取的。

對於一位合格的廚師來說，只有保證乾淨，衛生，新鮮的前提下幹，才能完美的展現食物的美味！

之後回到大廳，看了下選單，選單上都是一些地球上常見的家常菜。

比如：酸辣土豆絲，辣椒炒肉，西紅柿炒雞蛋等等！

“這份選單看來得換新了！”

不過現在的問題是，食材和調味品的種類都很少，根本沒辦法排一選單的菜出來，就連現有的選單上的菜都不一定能全部做出來！

這個國家的廚師對於調味料和香料的鑽研還不夠透徹，用法比較笨拙，一些比較普通的調味料和香料倒是可以靈活運用，但是對於一些從國外引進的香料，調味料和不太常見的香料，調味料則不太會合理搭配與運用。

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