這道‘櫻桃肉’品相絕佳,難度雖說不是太大,但比起‘鏡箱豆腐’難的可不是一星半點兒,如果是一般的廚師教導徒弟,肯定差不多就行了,可教導白柯的是林凡,這認真起來就嚇人的大師傅,可將白柯給折騰壞了。
“不行,太爛了,重做。”
“顏色不對,毫無光澤,重做。”
“重做。”
“重做。”
……。
‘重做’這兩個字,從林凡口裡也不知道冒出了多少次,每一次對白柯來說,就是一種折磨,這簡直比做‘鏡箱豆腐’的時候,還要恐怖,還要困難。
林凡認真道:“你想要做好這一份菜,掛糊醬汁是重點中的重點,這不能太薄,薄了裹不住汁,也不能太厚,太厚就會讓口感變差,糖與醋的比例要掌控好,太甜就膩,太酸就不好吃,你要記住這點。”
白柯壓力很大,隨後點頭,“明白。”
“恩,重新來,反正不急,今天不行,就明天。”
這一道菜的受歡迎度將比‘鏡箱豆腐’更受歡迎,因此林凡也是絕對嚴格白柯,這一份菜,必須做到極致。
當然,這極致也就是對普通人而言,如果想要做到林凡這等程度,基本就是痴人做夢。
小燕在一旁看著,也是心疼白柯,但心裡還是很想笑的,昨晚白柯自豪的說自己就是天才,什麼菜只要一天就能學會,可現在,今天怕是學不了了,這好好的打壓一下,也是很不錯的。
一直到中午。
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