“你這個想法做牛丸的話,可以啊。”老王看著葉蒼大體都準備好了,就吊湯頭和選配菜而已,看他是用面線作為湯的搭配食物,還是其他配菜做成單獨的。
葉蒼參考了一下老李平時經常用的一種做法,就是用非常新鮮的食材切片放在碗裡,然後用湯淋上去就可以達到斷生或者應有的效果,自己也可以如此,最後選擇了寄生蟹菇,有了最魚的提醒,沒有急著處理反正最後也來得及,自己只需要看好熬的湯。
老王選好了自己的材料,最魚肚,四不像腰子,星魷仔,乳豬佩奇黃喉,以及狂暴雞的雞胗,切好七星蔥,準備好料汁,從哪裡跌到自己要從哪裡爬起來,還是以爆炒決勝,這次我不會輕易敗北了!
老李看著狂暴雞的雞胗,這還是從我那裡颳去的私貨,這傢伙要脆爆五花,這可是真正的技術活兒了,五種時間爆的不一樣的食材,下鍋間隔,產生的反應,多爆那麼0.1秒都可能讓這道菜報廢成為路邊攤爆雜碎,他能掌握的了嗎!?自己也只見過他爆三花是極限,這次他多加了兩種,星魷仔和最魚肚,這兩種也剛好是萬酒池裡的東西。
老李搖了搖頭自己還有功夫去擔心他,自己還有一堆東西要處理。
反倒是靜玄絲毫不急從開始快速選好食材吊湯頭後就將三寶放在桌上盤對坐在前面唸誦經文,曾雲麗看他還在唸“還在唸,唸經能把味道念進去?!”
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