林樂的話讓刺玫鬱悶到了極點，別人相遇都是浪漫色彩的相遇，而我。。。新手村。。野外。。怪鳥雞。。PY中箭**。。倒下。。屁股對著豔陽。。頭還被BOSS叼碎。。老天爺。。我到底做錯了什麼。

“好刀工！！”張師傅的稱讚喊聲將刺玫從惆悵中拉了回來，目光來到了葉蒼的身上，穿上圍裙，頭上綁著包頭的黑頭巾，拿著菜刀揮灑自信的樣子，還是心裡一暖，但想到了他做出的東西頓時胃裡一陣翻攪。

張師傅看著葉蒼工整無比的刀功很是佩服，將釐米見寬的環形脆軟骨裹上一點生粉，由於是環形的軟骨，軟骨裡全是髓油，如同嫩豆腐一般，並且那股特有的油香非常濃郁，葉蒼覺得這個軟骨的樣子有點像苦瓜釀肉（就是整個苦瓜去頭尾，中間挖空，灌入肉餡然後切厚圈，當然我說的這個只是我平時做法，正宗的不是這樣，只是打個比方，這個軟骨的形狀就是中空的軟骨，但裡面有高品質的髓油）。

老王打開了保溫箱將裡面的食材讓張師傅挑選了一下，張師傅看著這些廚師眼裡的寶貝們，有些捨不得用了，尤其是他嚐了一口生黃瓜，清香多汁的讓人食慾大開，而且是對肉油膩類的食物瘋狂想念，這還不是關鍵，這個脆度在嘴裡反覆。

之後聽老王說著這些食材的特性，味型等等，迫不及待的在骨湯里加入了寄生菇蟹，蘑菇人等多種蘑菇林的食材，配上自己愛用的冰姜和老王喜歡的用的火姜完全不同，冰姜的味型比之火姜淡很多，而且突出的不是辛香，而是甘香帶辛，並且冰姜有一個特點，分解過剩的油水，一般會在湯好將它挑出來，不然湯溫度降下來後，冰姜過濾汲取的油脂會髒湯，所以冰姜的由來也是如此，不能在低於80度的水裡用，不然不但起不了增香的作用，還髒湯。

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