另一邊是聽聞兩人來到東皇街早就準備好的狗制高湯·神仙倒,配上帶皮狗腿嫩肉,以薄片碼盤,狗老二開啟紫砂鍋的蓋子,那股撲鼻的濃郁香氣鮮的讓人有些發軟,林亮嗅了嗅“老湯,新料。”
“這位兄臺還挺懂行的,聞都聞出來是老湯配新料,沒錯我們清滷湯已經有300年沒有重新換過了,一直都是每天新增新料,新食材出老湯新料,舀出去的滷湯絕不再回鍋汙染,所以只有我們這兒才有這個味道。”狗老二一甩全狗拋物線朝著桌子上飛去,跳起來,兩把鋼叉飛擲而出,將烤全狗貫穿插在了桌上懸著“請用。。”
林亮拿刀割下一塊背脊肉放入嘴裡,好嫩好脆好多汁水!?外皮已經烤至酥脆,這是怎麼做到的,一般的刷油法絕對不可能,他有秘調手法,入口百香草那股香味和肉汁完美柔和在一起,等等,是罌粟籽!他用罌粟籽配合百香草,以及他的秘製調料,徹底激發了狗肉的香,果真不愧有‘香肉’之稱,滿意的點了點頭,狗老二擦了擦手“趁著嘴裡味道還有餘香,喝口神仙倒,來片站不穩,你會明白,我這些年的努力沒有白費。。”
林亮夾起一片狗肉放入紫砂鍋裡三滾入碗,順著喝了一口紫砂鍋裡的湯,入口那股濃郁的地羊湯味的鮮充斥口腔,等等,百香草,罌粟籽和這個湯起臨場反應了,湯的味道被前面留齒餘香產生了新的味分子反應,鮮的不像是狗肉湯的味道了,將帶皮肉片放入嘴裡,皮非常軟脆,肉嫩到一點都不彈牙,配上上面的兩種味道,林亮終於明白為什麼要叫神仙倒,站不穩了“那這個烤全狗叫?”
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