傍晚,眾人再次品嚐著佳餚,而這一次老王和老李難得用上了烤魚,巨大的鱗片被老瑪麗一片一片裹漿衣酥炸,黃忠看著手裡西瓜大小的鱗片餅子,咬下去酥脆到了極致,而內芯還有一點點的軟糯非常可口,關鍵是老瑪麗配的這個特質檸檬汁和血番茄的片,滴幾滴檸檬汁在炸魚鱗面衣上,那種解油的胃酸同時還為魚鱗增添了香味,以這種微妙的酸度引出了炸食最佳的味道來。
林亮也不禁佩服老瑪麗在炸這上面是真的堪稱一絕,就是西餐方面也是不比王,李遜色的。
烤香四溢的魚骨相連,老王用骨頭做成籤子,過油酥,然後再穿上魚肉,開始烤制,簡單的調料以及上油即可,林亮看著手裡的魚骨籤子和上面的穿著的肉,咬下去骨肉的脆和烤香味非常濃郁的魚肉讓人不禁心情大好,人其實非常簡單吃到這種東西,心情怎麼可能會不好,此魚肥美異常烤制後那種魚脂伴隨著肉汁在嘴裡如同芭蕾中的黑天鵝般,婀娜多姿。。狂野。
黃忠一把接過如同碎紙機般一把肉串咔咔咔入嘴,粗略一嚼然後一咽,大喝一碗酒“好吃!”
“。。。。。。。。”林亮哭笑不得。
“嚐嚐我做的魚子燒。。”老李端上魚子燒,林亮對這種菜味道其實就是本味,只是一點鹽,蘸料也非常簡單,他的特製醬油或者醋,夾起一塊放入嘴裡,外面很是焦脆,而裡面非常細嫩,還有點溏心的感覺,果然可口鮮美。
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