“來！小白，教你兌湯拉麵，剛剛他們喝完蘑菇汁的月斑夜菇切片，抓一把線肉輕輕揉搓散成面線狀，以環形盤入大碗裡，將熟的月斑夜菇片擺上去，接著是過水的白玉筍片，龍王蝦肉塊，狂暴雞溏心煎蛋，天心蔥白絲，”老李一氣呵成擺好夠人數的碗，然後大勺參入四不像骨高湯“一湯墊底正味。”

開啟燕羽白鴨的鍋蓋，大勺入鍋再次一碗一勺鴨湯“二湯活色生香！”

葉蒼也被這碗蝦面吸引住，那股濃郁的複合香氣味蕾已經開始在躁動了。

老王拿出中小碗每碗加入秘製的滷煮雜碎“這個可以單吃，也可以做澆頭，看喜好吧，都端過去上菜吧。”

說完，老王大火再次油鍋，火爆燕羽白鴨腸。

“這可是個真正的技術活，燕羽白鴨的腸非常嬌氣，油溫高是一點，最重要的是速度，三爆是基礎也是極限，多一點，哪怕一點翻騰就徹底失去它的脆性，香性，所以能火爆燕羽白鴨腸，就是華夏也是很少很少，鳳毛麟角。。”老瑪麗隨即看著端來的五珍兩湯蝦面滿意的笑道“吃麵先喝湯。。”

林亮端起碗來吸一口湯，奇鮮無比，入口便是白鴨和四不像的濃郁肉湯，但月斑夜菇，白玉青筍，蝦肉在過湯水間也將自己的那份清鮮注入到其中調和，加上天心蔥絲以及這點睛之筆的狂暴雞煎蛋，完美至極。。這位老李師傅在麵條以及湯料上面的造詣真乃一絕。。筷子夾住蘑菇片，筍片和蝦面吃進嘴裡，滑嫩無比，鹹香四溢，烤過後的蘑菇由於失去了水分它瘋狂的吸收湯汁，這蘑菇片簡直絕了！還有這蝦面線滑嫩至極，單純的做法不可能有這樣的口感，龍王蝦的肉自己的是知道的，嫩滑是嫩滑，但要拿來做麵條還是缺乏一點勁道，他是用什麼方法，雖然這是後三段的線肉。。

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