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上海雙釀團

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令人驚訝的是, 除了在場的三個中國人之外, 還有五六個人還原了地道的中式點心。

仔細一想, 倒也正常。既然是世界級的比賽, 自然會有人全方位的準備二三。容玉一行人每天晚上聚在一起補課時, 偶爾也能瞥見形形色色的人從圖書館抱著資料離開。

這一次的展示順序, 是按照座位的分佈決定的。

上海風味的雙釀團, 光亮的餐刀橫著切開,流出柔潤細膩的黑芝麻與紅豆沙。

半透明的糯米皮讓人想起了麻糬,但薄而韌的口感令人驚訝。豌豆粉裹在外層, 初入口時頗有種驢打滾的感覺。

詹姆斯原本只打算嘗一口,不知不覺地把一整個都嚥進肚裡,然後扭頭看向克拉爾:“怎麼我們上次去上海的時候, 就沒碰到過這麼有意思的點心?”

“閔初, 8分。”盧老爺子頗為遺憾的放下餐刀,眨眨眼道:“可惜我有高血糖, 不然這一盤都歸我了。”

重陽糕。乍一看像聖誕樹被橫著砍了一刀, 紅一層, 綠一層, 雪白又一層, 星星點點的糖碎芝麻隨手灑了上去, 上面還撲了層顏色深淺不一的細絲。

克拉爾小心地取下了插在上面的小彩旗,低頭切了一小塊嚐了嚐:“嗯……等等?”

她抬頭看向江一塵,面色頗有些訝異:“我好像嚐到了, 鴨肉絲的味道?”

實際上, 這種甜點中增加鹹鮮味的小技巧,在西式烘焙中更為常見。

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