(求收藏!求推薦!)
魚湯上桌後,韓素不急不緩的先將生大蒜在烤得焦脆的麵包片上反覆摩擦,由於麵包片堅硬粗糲,因此能夠輕易地磨成蒜蓉。
接著往麵包上塗抹普羅旺斯風味的醬料,這是由蛋黃醬、大蒜、藏紅花等製成。
也有個別地方有獨門秘製醬料,或加上當地產的乳酪絲,金世琳做的就是最普通的醬。
將麵包片遞給裴允京,微笑說,“放入湯中浸泡,或者快速蘸食都可以~”
金世琳笑說,“你去過馬賽嗎?好正宗的吃法。”
韓素笑著搖搖頭,沒有接話,只是笑眯眯的看著裴允京。
等她嘗過之後,滿是回憶的說道,“麵包片吸收了魚湯後仍能保持其脆度,咬下的瞬間魚鮮味伴隨著麵包屑一同迸發,瞬間充盈口中,大蒜和醬汁大大提升了風味,帶來濃濃的普羅旺斯風情,好久沒吃到馬賽魚湯了。”
他之所以對這道菜瞭解這麼多,還源於前世第一次吃西餐,當時為了不在女伴面前露怯,提前做了很多功課。
其中就有這道馬賽魚湯,包括這道菜的歷史還有正統的吃法。
當時的女伴在聽完他的介紹後,同樣用不可思議加崇拜的目光看著他,虛榮心爆棚。
沒想到重來一次,相同的場景重現,一時間思緒翻飛。
直到裴允京碰了他好幾次,才回過神,對大家歉意說,“米亞內喲,剛剛想起了一些事,走神了。”
頓了下,回答金世琳的問題,“我沒去過馬賽,但我嘗過一位來自馬賽的法國大廚做的馬賽魚湯,你做的很有神韻了。”
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.mobvista.cc
(>人<;)