“高湯很重要，現在大骨頭、豬蹄也便宜，這個千萬不能省，然後就是收鮑汁，一次學不會沒關係，我多教幾次。”

姜英笑著說道：“洪師孃介紹的人我放心，黎嬸子，小妹一年在你那打三個月的工，你可別欺負她，剋扣她的工資啊。”

“那不能夠。”黎嬸子連忙保證，“我們不是那黑了心的。”

洪師孃找來的人姜英也放心，“那今天我就不過去了，可能我家裡人會過去鬧，黎嬸子今天多帶幾個人去。”

黎嬸子滿口答應，她今天帶了兒子兒媳婦，浩浩蕩蕩的去火車站擺攤位，車站裡面的領導他們也走過關係了，根本不怕人來找茬。

食客們只認口味，不管換沒換老闆，只要口味不變就行，有知道內情的，還替姜英惋惜幾句。

黎嬸子索性替姜英辯駁，“自己掙路費去京市，她怕家裡人來鬧，這才把攤位轉給我了，可憐見的。”

第一天的生意跟姜英在的時候沒差什麼，一箇中午賣掉三十多份鮑汁撈飯，再加上晚上那頓，一天七十份肯定能賣完，那一天就是二十多的收入啊。

黎嬸子和兒媳婦招呼客人越發的客氣周到，小菜給的分量一點都不寒酸，送的骨湯裡還燙了點自家種的小青菜，口碑越發好了。

黎嬸子心道姜英估計的一點沒錯，中午的時候，楊苦菊和姜英的婆婆、姜海葵和她未來的婆婆席翠花，四個人大咧咧的霸佔了那張小桌子，害的別的食客都沒地方坐。

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