孫寶寶已經能聞到鹿肉的香味兒了,除此之外,還有米香。
鹿肉難熟,反倒是白米粥已經煮好。
她先將白米粥拿到空間外,然後又悄悄回到空間中。
孫寶寶來到廚房,把砂鍋蓋子開啟,聞聞香味兒,又用筷子插一下鹿肉,發現鹿肉還硬著呢。
“別瞧了,鹿肉不易熟,咱們這會兒做,要晚上才能吃呢。”孫國棟拎著一大堆菜回來。
他也沒說要孫寶寶幫忙做,而是自己動手。
先是把鹿肉切成薄片,得很薄很薄,這裡的需要用到鹿肚子上的肉。
鹿肉新鮮,用白酒洗兩下後,直接下鍋炒,只需放入醬油、黃酒和鹽即可。
炒鹿肉做完後,他又做了一道炒鴨塊,兩盤清炒時蔬,以及一道魚丸湯。
菜做完後,孫寶寶十分有眼力勁兒地趕緊擺好碗筷,等幾位爺爺開動後,她再眼疾手快夾了一片炒鹿肉。
唔~
鹿肉被爺爺切得薄如蟬翼,這會兒吃著極為細嫩,他沒有放過多的調料,只有最基礎的醬油鹽酒,所以孫寶寶吃的就是鹿肉本身的那股鮮醇味兒!
也不知道袁明那裡有沒有鹿肉賣,如果有的話,冬天快到來了,她倒是可以在選單中新增鹿肉。
話說一整頭鹿的做法有很多,鹿肉可蒸可煨可炒,而鹿筋亦是可以用煨用燒,而且滋味一點兒都不遜色於鹿肉。
只見吃過午飯後,孫國棟把鹿筋放到大石塊上,然後拿出鐵錘,對著鹿筋不斷捶打……
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