眾人這才察覺起來，桌上的菜式十分奇怪，沒有什麼八葷八素，卻是擺著好幾大碗的湯。這些湯也很奇怪，看湯裡的食材，全都是一樣的。陳初六指著左邊兩碗，讓大家各自嚐了。

先嚐第一口，士紳覺得，這湯鮮美，卻是平淡無奇，只是家常菜而已，人人都能做出來。可換了另外一碗湯，嚐了一口，在座的這些人，卻是眉頭緊皺。要不是在陳初六眼底下，這些人當即就要掀桌子罵人了。

見到這一幕，陳初六笑道：“怎麼？這一碗湯，不合諸位的口味？”

士紳帶著歉意回到：“還請大人恕我等無禮，此湯……此湯甚是好喝，就是，……就是有些苦澀，正所謂良藥苦口利於病，難道陳大人是想借這碗湯，告訴我等憶苦思甜，苦盡甘來之道理？”

“呵呵呵，非也。”陳初六搖了搖頭，又指著右邊那兩碗道：“諸位鄉賢，再請嚐嚐這兩碗。”

“呃，是。”眾士紳不敢不從，一如之前，又舀了一些湯來嘗。只不過，這次兩碗湯都沒什麼問題。

嚐到這裡，大家都是滿頭霧水，坐在陳初六旁邊的馬思遠站了起來：“諸位，晚輩為大家講講陳大人的用意。左邊這兩碗湯，一碗用的是市場上買的私鹽，一碗則是用的官鹽，大家嚐到味道不好的那一碗，便是後者。”

眾人點點頭，馬思遠緊接著道：“右邊這兩碗，同樣的，一碗用的是私鹽，另外一碗，則是用的塞外湖鹽？”

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