魚莜向來不擅長這種彎彎繞繞，她只知道做好菜，做好自己的本職工作，兵來將擋，水來土掩。這次的全國大賽也讓她成長不少，魚莜想如果重來一回，她再面對何美心的栽贓刁難，她

後廚正在如火如荼地，接近尾聲時，出現了個小意外。孫寶田準備出鍋時，不知是手打滑，還是一時分神，手中的鍋竟然飛了出去。

“小心！”

魚莜眼疾手快，迅速扯過桌邊的隔熱布，一把兜住鍋底，才成功搶救回了這一鍋的油爆蝦。

眾人提到嘴邊的心放了下去。

李奕山皺眉：“老孫，你怎麼回事，閃著腰了？鍋都拿不穩？”

“手滑，手滑。”

孫寶田嘴上打著哈哈，實則被這變故嚇得出了一腦門子冷汗，心中連道幸好，不然這一鍋連蝦帶油地灑在地上，光是清理就要費不少功夫，現在正值出菜高峰期，這不是忙中添亂麼。

魚莜看了看孫師傅手指上殘存的油漬，又看到案板上放的豬板油，當下瞭然：“孫師傅，處理食材完食材要勤洗手，切記不要為了圖方便，造成更大的損失，這鍋熱油要是灑了也罷，要是潑在了人身上，那可不是小事。”

自己手滑的原因當下就被魚莜識破，孫寶田老臉通紅，更沒有顏面去反駁：“是，是我疏忽了，不會有下次。”

為了保證出菜速度，相同的菜品都是三份起做，這一鍋油爆蝦要是沒接住，意味著要有三桌客人多等半小時，說不定還會被投訴。

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