十顆土豆全部處理成土豆絲後，魚莜摘下了面前的眼罩，低頭捻開絹布上的土豆絲，烏黑的杏眸裡劃過失望之色。

這些土豆絲都是不合格的作品。

師父檢驗她切絲是否合格的方法既直接又蠻橫：隨手抓一把丟在牆壁上，若這些土豆絲能牢牢地附著在牆壁上就算合格，若掉下來，則打回去重切。

這些土豆絲的粗度多半是粘不上牆的。師父的原則是不準浪費糧食，哪怕這些掉在地上的土豆絲也要洗乾淨吃掉，剛開始練習刀工的時候，她沒少吃這些沾過牆灰的土豆絲。大概十歲之後，她就沒再切出如此失敗的土豆絲了。

果然盲切比她想象中有難度。

結果不盡如人意，但魚莜並不氣餒，她才剛剛用這種變態方式練習刀工沒多久，失敗是必然的，但這不代表她不會進步。

今天魚莜只練了四個小時，比往常早一個小時上了床。

畢竟明天是她上崗培訓的第一天，她要保持充沛的精力，用最好的狀態來應對。

定好鬧鐘，關掉檯燈，脫鞋上床。

陷在溫暖被窩中的魚莜，對即將到來的明天充滿了期待。

第2章 培訓 理想與現實。

第二天一早，魚莜來到沁園春報道。

新上崗培訓的員工們高矮胖瘦整齊地站成一排，後廚的主管給他們挨個派發了員工需知手冊，統一款式的工作服，外加……一雙厚厚的膠皮手套。

“餐具洗滌的標準步驟，要做到一刮、二洗、三衝、四消毒、五檢查、六擺放，清洗時保證平穩，分類倒渣，輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐具器皿……”

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