以前她不做發麵，是因為這裡買不到酵母。

後來還是蔡奶奶教她用老面，她才會了。

而且用老面做的發麵真的很香，不像用酵母的發麵有股味兒。

之所以做發麵餅是怕涼了不好吃。

除了二合面發麵餅，她還帶了鹹雞蛋和蘿蔔條。

但都是定量的，現在吃了，中午吃啥。

所以必須不餓。

“三妹，我看你煮好多鹹雞蛋。”蔡五哥不放棄。

他對吃的一向執著。

“是啊，還有爺爺和姑姑的。”所以還是定量的。

家裡現在雞蛋多了，蔡丹就琢磨再加工了。

她會做一種必冒油的鹹雞蛋。

但需要用到高度白酒和大量的鹽和保鮮膜。

現在除了鹽她啥也沒有，巧婦難為無米之炊啊。

所以只能換另外一種方法。

就是直接將生雞蛋泡鹽水。

做法是用鐵鍋燒一鍋開水，放粗鹽化開。

將鹽水倒進罐子裡涼卻，將雞蛋放入其中。

一個多月之後就有鹹雞蛋了。

這種鹹雞蛋做法十分簡單，但是它有個大弊端。

就是時間長了，雞蛋黃才會冒油，但是這個時候，雞蛋清就特別鹹了。

不過對於如今的蔡家人來說，即使鹹蛋清也是美味的，絲毫沒有浪費一說。

鹹雞蛋自從醃上，蔡五哥就惦記。

現在終於能吃了，哪裡還忍得住。

“三妹，讓我看看鹹雞蛋長啥樣。”蔡五哥歪纏。

蔡丹被氣樂了，當她三歲小孩騙啊，還看鹹雞蛋長啥樣，“反正和你不一樣！”

蔡五哥有些懵，一時沒反應過來該如何接話。

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