林皎皎抓了一把花,聞了聞還挺香,只是有些幹了。
這麼多花,也不能全都弄成香包。
做一兩個香包,還剩下不少。
扔了倒也怪可惜的。
“這麼多鮮花,也不能浪費呀。不如做些鮮花餅吧,正好明天過年了。可以嘗一嘗。”
把布袋裡的花瓣倒在盆裡,留下一少部分大概可以做一個香包的料在布袋裡。
在盆裡加入少量的水,把花瓣略微清洗一下。
控幹水分開始做鮮花餅的餡。
洗乾淨一個砂鍋,把花瓣放到砂鍋裡。又放了少量的蜂蜜和白糖。
砂鍋加熱,不一會兒蜂蜜和白糖溶化。
拿著木勺上下攪拌了一下,讓蜂蜜和白糖充分的和花瓣混合在一起。
等花瓣徹底軟下來,顏色變深,玫瑰花醬就做好了。
加了少許的麵粉定型,攪拌均勻。
從砂鍋裡盛出來,端著玫瑰花醬放在窗戶外面,冷卻定型。
接著開始揉麵。
在麵粉里加上少許的豬油,和麵粉揉在一起。
接著再加少許的溫水,揉成光滑的麵糰。
蓋上棉布,鬆弛一盞茶的時間。
時間一過,把麵糰取出來揉搓。麵糰裡面的氣都排出來。
外面的玫瑰醬也冷卻定型了。
把麵糰揉成長條,一個個切成大小一樣的劑子。
再取少量的玫瑰醬,包在麵糰裡。
用手按扁,鮮花餅算是做成了。
按照同樣的方法,把鮮花餅做出來了。
但鮮花表示需要用烤箱烤的。
林皎皎沒有,只能想一個折中的辦法。
那就是放在蒸籠裡蒸。雖然口感可能會有些偏差。
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