唐寧一直認為餛飩的精髓就在於湯汁，有了好的低湯，餡好不好吃並不是那麼重要。

很明顯這家店的廚子和唐寧的想法是一致的，餛飩的湯汁有著一股雞湯的濃香。再搭配上店家提供的秘製醬料，吃這碗餛飩簡直就是一種享受。

遺憾的是沒有辣椒油，只有茱萸粉。雖然茱萸粉也能提供一些辣味，但那種感覺卻不是唐寧想要的。

餛飩雖然好吃，但孫賀和劉依兒吃的還算比較剋制，蹭了一頓免費晚餐吃的車把式就不管不顧的大快朵頤了。

正常來說，這些走南闖北的車把式一般都有一個固定的場所，比如從潤州到蘇州，車伕就會把客人帶到一家比較熟悉的客棧。

客棧在這些客人身上收的銀錢，也會從其中抽成分給車伕一部分。而車伕通常也是不會住在客房的，客棧會給他們提供通鋪，或是其他的地方來休息。

至於那些不認識客棧的，就會把客人隨便放到一家客棧，然後自己再把馬車停到一個地方，在車廂裡面睡一晚上，早上起來之後，再去接客人繼續趕路。

話都說不利索的車伕，自然是跟這些客棧無法打好關係的。孫賀本來不想管他，可唐寧卻說把車伕也給帶上。

所以孫賀這才要了四間房，又給車伕點了一碗餛飩。

車伕的話並不多，吃完之後，就磕磕巴巴的說了一聲感謝，然後就跑去喂自己的馬了。孫賀說這車伕也就三十多歲的年紀，但唐寧怎麼看怎麼都覺得這人有四五十歲了。

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