不一會兒,服務員給端上五杯茶來。芮成棟看樣子渴壞了,端起來喝了一口,眯起眼來砸砸嘴,嘿嘿一笑:“好茶!不老幾。”
我一愣:“什麼‘不老幾’?”
“哈哈,就是貴定的雲霧茶,當地苗族人稱之為‘不老幾’。”
“哦?頭一次聽說,請賜教!”我端起杯子來喝了一口,覺得這茶香氣濃郁,沁人心脾,果然好茶。
“這個嘛,在下倒是知道些咯。”芮成棟看樣子對茶頗有研究,聽我這麼一說,就大談“茶經”,如數家珍一般:“貴定雲霧茶產於貴定縣雲霧山,雲霧山是苗嶺山脈的主峰,海拔高達一千五百米,山上終年雲霧繚繞;既有云霧籠罩,又有陽光照射,晝夜溫差大,山間溪澗縱橫,滿山奇藥異草,面朝朝陽,背沐夕暉,自然環境獨特,是古老茶區之一,所產茶葉品質極為優異,當地苗族長期以來就有種茶製茶的經驗與飲茶習慣。
“雲霧茶採自當地的‘仰望種’,具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強的特點。鮮葉採摘細嫩,俗稱‘嫩採雅雀嘴’。
“全年採摘五輪左右,春茶三次,清明前後采頭道茶,穀雨採二道茶,立夏後採三道茶,最多采二到三次,不採秋茶。採摘標準為一芽一、二葉為主。
“成茶外形緊卷彎曲,形如魚鉤,因此又叫‘貴定魚鉤茶’。背附一層細軟白毛。茶湯濃釅,湯色碧綠。滋味醇厚,香氣濃烈,有獨特濃厚的蜂蜜香,具有降脂降壓之功效啊。哈哈……”
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