五點半，涼意初起，方春筍肩上揹著兒子，後頭跟著一臉無奈的尚玉華，一家六口齊全。

方秋椒的大眼睛亮起：“可以殺雞了！”

圓溜溜的方小博吸溜一下口水，立馬從老爸方春筍背上滑下來：“椒椒，殺什麼雞？真的殺雞嗎？！”

家裡留的都是生蛋的母雞，但奈何大野雞性別為公。

方秋椒磨刀霍霍向大野雞，用行動告訴小侄子——真的要殺雞，晚上還能大口吃肉。

第4章 東安雞

鍋裡煮上十分鐘的大野雞取出，剁成兩半，一半留用，一半直接開剁。

剁開的一半雞肉肉白骨紅，肉質肉眼可見的新鮮。

方秋椒把各項佐料準備好放在一邊，起鍋煎出雞油，再倒入葷油，鍋裡“刺”的一聲響後，便冒出混合油的香氣。

她手腳利落地倒入花椒，又煎出了花椒的香氣，撈出花椒，倒入嫩黃色的仔薑絲，剁碎的小米椒。

方秋椒盯著鍋裡，對燒火的大嫂道：“大嫂，準備燒大火。”

尚玉華趕緊加易燃的柴火。

火苗咻地變大，雞肉被倒進鍋裡。

方秋椒神情專注地炒動食材，看得尚玉華分神。

今晚上的小姑子，好像特有氣場？

正出著神，一股子酸辣香味鑽進尚玉華鼻翼，叫她回神，鍋裡在潑醋了。

醋潑在熱騰騰的鍋壁上，刺激的醋酸味便瀰漫開來。

方秋椒分次潑下特調的醋。今夜的她格外細緻耐心，一舉一動都嚴格按照菜譜的要求來。

炒熟雞肉後，再加入燉雞的原湯、切成絲的大紅辣椒、黃酒、冰糖等合蓋燜煮。

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