因此當馮瑗答應幫忙帶客人過來,又有其他客人被小龍蝦的香味誘惑,當天晚上,餐廳就升到了二級。
升級後,解鎖了新的菜品——椒麻雞。
新菜出爐,蘇檸也迫不及待地將這道菜做出來彌補選單的單調。
這次系統的是現切的大雞腿。
雞腿冷水下鍋,加上生薑、黃梔子、適量鹽煮半個小時,撇去浮沫,撈出放入冰水中迅速涼透。
之後又準備青紅花椒、幹辣椒,生膠桂皮八角等調味料,起鍋燒油,將調味料放入鍋中,小火翻炒出香味。
這個時候和常見的椒麻雞做法不同,鍋中加入少許雞湯熬煮出足夠的味道,最後將花椒辣椒生薑等撈出,留下的就是椒麻汁了。
之後將雞腿肉切塊,擺放在系統的長條形盤子裡,此時需要將紅椒和洋蔥切絲,零碎的放在雞肉上,最後淋上椒麻汁,保證雞肉每一處位置都浸潤在椒麻汁中,等待十分鐘,即可端上餐桌。
這道菜是雞肉,還是味道最好的雞腿肉,按照系統慣例,價格依舊不便宜——200元。
蘇檸覺得這系統太不懂物價了!
小龍蝦就算了,人家基本盤在那,國民都愛吃,椒麻雞味道雖然很好,食材用料也都是極品,可要說和小龍蝦相比,還是差些火候,居然也定價這麼貴。
蘇檸一度覺得系統只是為了收錢時方便,所以設定了這樣的價格。
椒麻雞一出現,也確實獲得食客的喜愛,但也確實比不上大眾情人麻辣小龍蝦,不過吃過的食客,大多也都沒有覺得虧了。
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