渴望,想要!
在白星切餈粑條期間,孟陽也沒閒著:他快手快腳的炒了一大把黃豆,又把這些黃豆反覆碾碎研磨,弄成粗粗的黃豆粉。
然後起鍋燒油,把十根餈粑條炸成表面金黃的軟塌塌的樣子。
糯米完全不能跟熱油對抗,幾乎剛一進去就被嚴重燙傷,周身迅速鼓起來一層密密麻麻的“燎泡”,金燦燦的,非常香酥可口。但它的裡面卻還保持著原有的軟糯醇香,因為糯米特有的粘性,能拉出來好長呢。
白星已經能聞到香味,覺得走到這一步也就差不多了吧?沒想到轉眼就看孟陽又去抱了紅糖罐子來!
他又要幹什麼?
白星完全被這一道一道看似永遠沒有盡頭的工序驚呆了:所謂的餈粑,竟然是這麼精緻的食物嗎?
孟陽在熬製紅糖漿。
等鍋中紅糖的汁水將幹未乾之時,他立刻起鍋,小心地倒在整齊排列的餈粑長條上。
那些餈粑上已經灑滿了乾燥的黃豆粉,紅糖汁一倒下去就被熱烈擁抱,緊緊地貼在餈粑條上。
根本不用下口,白星就可以斷定這個非常好吃!
有熱乎乎的紅糖,香噴噴的炒黃豆粉,還有外酥裡嫩的糯米條,三種東西分開都已經那麼好吃了,合在一起難道還會有錯嗎?
事實證明,不會的!老天都不會允許它們出錯!
其實如果單純只吃餈粑的話,難免會覺得乏味,因為這就只是單純的糯米而已。而如果只吃黃豆或者紅糖的話,也很快就會膩。
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