三月初六，宜開市，入宅，求財……

隨著第一道天光破雲而出，沉寂一夜的京城醒了過來。

嘎吱……

東市的蘇記醬菜鋪，率先取下了門板，將醬菜罈子擺在門口，開始一天的生意。

忙活了一大早，終於聽到媳婦叫吃早飯的聲音。

昨晚剩下的一點點鍋巴，添水，熬成了粥。

外加一碟自家做的醬菜，就是一頓早餐。

吃過早飯，蘇老闆抹抹嘴，上鋪子守著。

他朝門外張望，這才發現今天多了一點不同。

對面原來賣大餅的的小鋪子，不知何時換了東家，門口支起了一口大鍋，燒著火，很旺！

鋪面小，只擺了三張桌子。

不過鋪面門口又擺上了四張桌子。

加起來七張，要是坐滿了，得有二三十號人。

蘇老闆好奇，腳步輕鬆地走到對面新開的鋪面，“小哥，新來的？這是什麼生意？看著像是賣吃的。”

“蘇老闆好眼力，的確是賣吃的，雜碎湯，今兒中午正式開業。可免費試吃，蘇老闆到時候一定賞臉。”

蘇老闆還奇怪對方怎麼認識自己，緊接著又被免費試吃給吸引了。

“雜碎湯？還能試吃？小哥不是老闆吧！”

當老闆的哪有這般敗家。

“南北”雜碎湯一號店店主，計平，本是筑陽縣主蕭氏名下一處田莊的莊丁，被燕雲歌發掘，來到京城接受了為期將近三個月的培訓，今日正式上崗。

一號店，加店主計平，共有員工五人。三個大男人，兩個婦人。

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