顧音音做了一道滑肉粉絲湯，滑肉是選的豬裡脊肉，嫩滑可口，洗乾淨切成肉片，加生抽，雞蛋清，澱粉醃一下，十來分鐘後再用澱粉裹一遍，鍋裡清水燒開，下蔥姜，白菜，粉絲，煮開後下處理好的肉片，煮至肉片浮上來，也就好了。

出鍋之後滑肉湯里加幾滴麻油，再從院子裡掐幾根蒜苗葉切碎放進去，香噴噴的，滑肉外層的澱粉幾乎是透明的，看得清楚裡頭淡粉色的瘦肉，吃起來一點不膩，爽滑可口，因此叫滑肉。

這種吃食，一人一碗能連湯汁都不剩一滴。

滑肉湯是一人一碗的，此外，顧音音把那一隻土雞做成了地鍋雞。

地鍋雞是一道地方特色吃食，在這個年代傳播得還不夠廣，濱城是完全沒有人這樣吃的。

雞肉焯水，熱油中下辣椒，蔥薑蒜，八角，甜麵醬，翻炒出香味，放入雞塊大火翻炒，入味之後加入清水沒入雞塊，接著，和一塊麵，直接用手在盆子裡捏成一個個的小麵糰，手上沾水，把小麵糰拍成一塊一塊薄薄的麵餅，就貼在鍋的邊緣，貼上一整圈，蓋上鍋蓋即可。

這樣燒製的過程中，雞汁的香味會暈染到麵餅邊緣吃起來別有一番滋味。

約摸十五到二十分鐘，也就好了，一揭開鍋蓋，滿院子都香味。

房東大爺用力吸了一口氣，偷偷瞟了一眼，嘴角的笑都快繃不住了。

隔壁的鄰居老頭忽然砰砰砰地敲門，一邊走進來，用力地吸鼻子：“哎，你們家今天煮的啥？這麼香？”

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