評委們便直接下場，按照選手們料理臺的編號，按順序品嚐下去。

“這是賽螃蟹？”在曾潔雲的料理臺前。

顧長峰還未品嚐，單單看著，就看出了名堂。

曾潔雲點頭，心裡直打鼓。

因為她沒有接觸過這類料理，今天在賽場上，緊張之下著急忙慌的，更加想不出了。

最後靈機一動，做了這道賽螃蟹。

“賽螃蟹這道菜，所用的材料不復雜，一般的家庭都可以自己做來嘗試，算是一道家常菜了。”葉華松說道。

“這種越是簡單的菜，想要做的出眾，就越是難。”羅佳琳說著，嚐了一口。

“有姜的味道，姜的顆粒磨得很細，但同時又保留了部分粗粒。”羅佳琳說道。

第629章 挑事兒

曾潔雲點頭，仍有些緊張的解釋：“我是想要儘量還原吃蟹時候的口感。比如蟹黃有細微的顆粒感，配上薑末，蟹醋一起食用。”

“所以我把姜磨成細細的顆粒，來還原蟹黃的口感。”曾潔雲說道，“粗薑末，則是還原我們吃蟹時，放姜和醋這些佐料的口感。”

葉華松點點頭，說道：看得出，你已經儘量往這道菜中新增巧思了。”

“這道料理，如果按照正常的做法，可以新增一些魚肉或高湯來提味兒。可惜今天的題目限制了這道料理的發揮。”羅佳琳有些遺憾的說道，“不然的話，這道料理其實也能發揮的很出色。”

今天的料理要求是素食。

原本雞蛋到底算不算素食，一直都是一件挺有爭議的事情。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)