“第1名將自動獲得國際廚藝大賽正式選手的名額，第2名到第6名，這5名選手將獲得守擂選手的名額。而且守擂選手可以向正式選手發起挑戰，贏了正式選手則自動歸入正式選手行列，輸了的正式選手則退到首類選手當中。”

“就是說咱們這次比賽的前六名選手都可以加入國際廚藝大賽當中，希望各位努力。”

“好了，這就是說在比賽前面的話，下面我來宣佈這場比賽的規則和題目，今天這場比賽的題目是，似肉非肉。”

“現在，隨著人們生活品質的提高，講究營養和健康的年輕人也越來越多，許多年輕人為了瘦身選擇吃素食，為了健康選擇飲食清淡，還有因為信仰選擇素食。”

“而現在，素食餐廳也，越來越紅火起來。像是長平旗下的一家有名的素食餐廳，鮮齋餐廳，就以選單中的模擬肉類的菜餚，成為素食餐廳中的翹楚，享譽全國。”

“之所以會想到這樣的形式，是因為考慮到現在選擇吃素的人中，有許許多人是初次嘗試吃素。一開始是會不太習慣，還會想念肉食的味道。還有大部分食客是為了獵奇，想要嘗試一下素食料理。”

“但素食料理太過寡，但又無法滿足大部分飲食正常的食客的要求。出於獵奇心理嘗試素食料理的食客大都是習慣了吃肉類料理，乍一吃素食料理只覺得毫無味道。”

“所以，鮮齋餐廳的主廚才研究出了用素食食材料理出類似於肉食的味道，儘可能地去模仿，去還原肉類的口感與香味兒。”

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