“明天就是廚藝大賽的海選了。”趙顧深說道，“都準備好了？”

“嗯。”葉緋點頭，並沒有因為只是海選就不去重視，“海選還沒有網路和電視的雙直播，就是按照報名的順序來安排選手的參賽時間。”

第120章 海選

“我是被排到了明天下午三點鐘的時候。”葉緋說道，“到時候，去現場料理，然後給評委品嚐進行評分。在海選結束後，公佈評分排名，前五十名晉級，正式進入比賽。”

畢竟，海選報名人數太多，不可能所有人都集中在一起進行比賽。

就算有那麼大的場地，評委也沒有那麼好的胃口。

哪怕一道菜只品嚐一口，也品嚐不了那麼多。

因此，海選的時候，是每10人一組，現場進行料理。

評委透過現場觀看料理的過程，以及最後的試吃進行評分。

為了最大限度的保持公平，評委也不會進行更換。

畢竟味覺也是一個比較主觀的事情，不同的評委對於料理有不同的要求與喜好。

所以，評委名單確定之後，就不會再更改。

以免出現評委更換造成的評分差距。

葉緋看過往年的廚藝大賽。

固定評委一般有五人。

其中兩人是長平廚藝學院的老師，兩人是著名主廚，剩下一人，則是從全球十大名廚中，邀請一位。

長平廚藝學院的老師就不必說，任何一個出來都是極為有名的人物。

沒點兒拿得出手的特長，都不可能進入長平廚藝學院。

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