幾個徒弟，不然總依靠自己家幾個人做事，是行不通的。太累了。”

劉老闆拿起茶杯喝了一口，道：“這也是，像我的麵館，也就只能做成這樣了，只能靠著家裡幾個人。也就是你了，這麼容易就把手藝教給別人，不止教給我和蔡府的，你點心店裡的，你就不怕他們哪一天學會了，然後就被別人給撬走了？”

“怕啊，怎麼不怕。”餘清澤也沒隱瞞，說道：“所以我現在挑的人都是村裡的，爺爺和樂哥兒他們知根知底，常爺爺從小看著長大的，樂哥兒跟他們一起長大的，性子多少知道一些。而且，都一個村的，要是他們真的像那個老闆的大徒弟一樣，他們在村裡首先都不會好過，村民的口水就得把他們淹死。要真是外面招的，我也擔心的，做跑堂的可以，做徒弟，還是要知道根底瞭解品性的好。”

這個世界可不像他前世。他前世的世界經過了幾千年的文化沉澱，各個行業都匯聚了眾多先人們積累下來的璀璨文化，已經有許多的經驗和方式方法給後人學習。就像是廚藝，不僅有專門的廚師培訓學校專門教人手藝，而且資訊發達，差不多什麼菜譜都能在網上找到。當然，要想學得精，也是隻能由師傅一代一代傳下來，畢竟許多秘方培訓學校是不會教的。而且師傅們選徒弟也都還是比較嚴格的，但到底還是比這個世界要好得多。

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