然後又回到鋪子裡開始邊想事情邊記錄下來。

此後，除了中午小吃攤生意最忙的那一個時辰，餘清澤回去幫了忙，其他時間，他都泡在鋪子裡想事情了。

下午，他還想到一件事，又急忙跑去趙府，請趙管家幫忙問了下鋪子的東家，屋子裡能不能砌灶。

因為他們的東西都是蒸的，不會在大廳裡燒柴弄黑天花板，而且東家估計也看在趙老太爺的面子上，就準了。

獲得了准許，餘清澤放心了。

晚上回去，吃完飯後，他就將想法跟常爺爺和樂哥兒他們說了，還把自己畫的鋪子的規劃圖給弄了出來給他們看，一一跟他們說自己的想法，到時候這裡怎麼弄，那裡怎麼弄，等等。

說完了，餘清澤問幾人：“爺爺，樂哥兒，你們覺得怎麼樣？”

常爺爺和常樂兩兄弟都震驚地看著他。

店子還能這麼開？都不用小二去點單了，直接讓客人自己往那邊去取餐，然後取完餐就直接結賬了？

等他們震驚過後，又仔細地琢磨了好一會兒，又覺得，如果這形式真能成的話，那還真的很方便，起碼他們都不用親自點單上菜了！

常爺爺想了想，問道：“萬一有客人趁亂直接不結賬就到這邊吃起來了呢？”常爺爺手指指了下就餐的區域。

餘清澤點著那個收銀的地方，道：“爺爺，您看，大門是差不多對著廚房門的，咱們就把這收銀的櫃檯直接安置在廚房門口的右手邊，到時候他們取餐完了，都得經過這裡然後到就餐區，有人沒結賬，小二到時候就提醒一句就行了。那麼多人看著，客人也不會厚著臉皮不結賬。就算他先吃了，到時候咱們的人機靈點，再去提醒他就是了。”

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