“這，這怎麼可能？跟趙思琪的病有什麼關係？”趙思敏不解。

陳豔紅笑而不答，繼續看筆記。

“豔紅，到底怎麼回事？快說啊！”

“達叔筆記，趙家茶莊不敢耍陰招。”

趙思敏雖還是一知半解，但她相信陳豔紅。

暑茶時令，茶鎮的山上好不熱鬧！

一群男男女女正戴著草帽，有的脖子上掛著一條毛巾，站在茶樹邊雙手齊上，以“三葉一梗”採摘嫩茶葉。竹筐盛裝運送，以保證鮮葉不遭受損傷，影響“走水”操作，故而影響到品質。

整個過程中，陳豔紅都是親力親為，檢查每筐茶葉是否有不合格的，不讓員工們有一絲馬虎。

採青，室外涼青，曬青，室內涼青，每個步驟都不容許有半點馬虎。再搖青上，陳豔紅更是寸步不離，遵循趙達給她的筆記“三守一攻一補充”的做法。

第一、二次搖青動作要輕，轉數不宜過多，停青時間要短，首次3分鐘，第二次5分鐘，以保持青葉生理活性，使萎凋後的茶葉能慢慢復“活”過來。

第三、四次搖青動作要加重，使茶葉有一定紅變，青臭氣散發上來為度，第三次10分鐘，第四次30分鐘，一步都不能出錯。當然，要是第四次搖得不足，葉子紅變不夠，可再補搖一次。

最關鍵步驟除了搖青還有炒青。

這個環節要遵循“適當高溫，投葉適量，快速短時”的原則，特別夏茶暑茶，天氣溫度高，掌控難度加大。

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