起一個鍋子，倒三杯兩盞淡酒，擺上一桌涮鍋的菜。

肥瘦相間的牛肉，最好是片得薄些，越薄越好，這樣在滾燙的鍋底裡一涮，很容易就能熟透入口。

至於鍋底，最好便是老母雞熬高湯，熬上個幾小時，這樣的湯做鍋底，放上些白蘿蔔，蘑菇，煮上半小時，也足夠讓素菜被雞湯的味道包裹透徹，成為這場盛宴中不可或缺的元素。

還有鴨舌，牛肚，大白菜，這些零零總總的葷素搭配，成就了冬日圍爐的熱鬧。

這是嶽定唐記憶中的家宴。

與別人家不同，岳家的家宴，不愛讓廚子做那些精緻繁複的菜式，擺上一桌，尤其在冬天，哪怕豪門世家，也得一幫傭人看著，主人家但凡吃得慢點，就得拿下去熱了又熱，久而久之，容易讓人剛坐下，就感覺到從筷子上透出的一絲冰涼氣。

岳家的老爺子是北邊過來定居的，他生前就愛吃一口熱騰騰的鍋子，從起菜到離席，一桌子都是熱情洋溢的氛圍，湯鍋沸騰，人心不冷，再冷冰冰的話題也變得溫暖起來。

圍坐在一起涮鍋，更像是岳家的傳統。

嶽定唐不愛吃羊肉。

嶽春曉愛吃羊肉。

岳家另外兩個男人，則一個愛吃滷味，一個喜歡腦花。

四人各有所好，這火鍋只能是四宮格，四人同聚一堂，又能各得其樂，也算是求同存異，有容乃大。

哪怕後來岳家人天各一方，嶽春曉隨夫去了國外，冬天裡逢年過節裡，岳家這四宮格也是不可或缺的存在，只是有時老大不在，老二缺席，鍋子面前就剩下嶽定唐一個，獨享四宮格，也獨享熱騰騰的寂寞。

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