邵坤開始殺雞，扒雞皮，雞雜都弄了出來。

珍姨收拾完，邵坤會自己再清洗一遍，都弄好用上不算太好的酒切上薑片撒上料之後醃製去腥味！

邵坤開始磨竹籤子。

珍姨眼裡有活兒，看著大夥兒都忙著，一會兒乾乾這個，一會兒弄弄那個沒有閒下來的時候。

看見張三胖切的雞肉，道：“我來吧。”

張三胖讓開之後。珍姨弄的雞肉剃的很乾淨，刀工了得。

很快邵坤調製了一大通的滷水，昂貴的調料不知道放了不少。還為了這個特意炸了紅油出來。

這次做的是缽缽雞冷吃串，除了肉菜還滷了一點素菜。鹹香可口，油亮饞人。

讓張三胖嚐嚐鹹淡。他吃了一口，就睜大了眼睛：“我再嘗幾個。”又補了一句：“從我工錢里扣。”這要是吃不過癮，今晚怕是都睡不著覺。

晚上媳婦唐澤找上邵坤，道：“我也想掙錢。要不我醃泡菜吧。你拿過去看看能不能賣？”他離生產還早，想找個事兒做。

邵坤同意。於是唐澤就去他孃家討了一個大缸，要來醃泡菜。摩拳擦掌要把他的泡菜事業幹大。

……

第二天，食客們就發現邵坤家的雞蛋灌餅旁邊有一個大盆，紅彤彤看著就很有食慾。上面找人寫了幾個字。

有人問道：“這是啥字呀？”不認字啊。

“紅油缽缽雞。”邵坤答著。

“怎麼賣的？”

“素串一文錢仨。肉串一文錢一個。雞爪三文錢送雞骨架，也可以上秤，葷素都有，半斤15文。”邵坤介紹著。

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