回了家裡,她小心翼翼看著這個好像沒之前那麼軟萌的小男生,見他從包裡摸出洗乾淨的、維恰的衣服放沙發上,提著袋子進了廚房。
艾米瞥了一眼他拿出來的食材,驚喜道:“哇哦!是魚誒,你知道我喜歡吃魚嗎?”
她的口味算是法、俄混合,最喜歡的卻是鮮魚做的食物,最好是那種酸鹹得口味,但知道這點的人不多。
勇利一定很瞭解她。
只是不知道勇利摸出來的那個碗口直徑得有30cm的不鏽鋼盆是啥用的。
小朋友應了一聲,把砧板、菜刀都擺好,把下午才去中國超市買來的、還能動的大草魚放水池裡,然後先用雞蛋、奶油、燻肉和鹽、黑胡椒弄了洛林乳蛋餅塞進烤箱,這是主食。
然後他把那條大草魚撈出來,隨手抄起旁邊的鍋在魚頭上拍了一下,雖然他和朱玲學廚藝時都是用刀背敲魚,但架不住艾米家的廚房裡沒有那種大菜刀啊,拿鍋湊合下吧,反正都能把魚敲得動彈不得。
艾米目瞪口呆的看著達瓦里氏勝生利索的放魚血、刮麟、給魚開膛剖腹再挖內臟、去腮去骨,魚骨和魚頭放一個碗裡,最後他居然還摸出塊磨刀石,把自家那把刀磨了磨,唰唰唰把魚肉片成3毫米的魚片……
臥槽!這到底是神馬級別的刀功!
在艾米把嘴合上前,勇利用啤酒和清水、鹽把魚骨、魚片都處理醃好,又去摸酸菜、泡蘿蔔、泡姜、野山椒、紅泡椒切好,還拿水把酸菜焯了下以平衡酸菜的酸鹹度,順便炒了炒輔料。
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