第二七零章合適的定位才能決定發展前途

長安科技學院的廚藝班的學生，大都是想學個一技這長，混口飯吃，所以，對於普通班的學生，以教授小吃為主。不僅簡單易學，而且投入成本不高。

比如這個胡餅，可以說風靡大唐，無論長安，還是偏遠縣城，都有人售賣這種小吃，雖然說就是麵粉和豆豉做成的餅，但是卻有一百多種做法。

有的加入羊肉，加上胡蘿蔔，燒製而成，簡直就像後世的披薩。有的只是只麵粉和豆粉，混合著什麼陳皮、八角，胡椒粉，等香料磨成的粉，唐人對於香料，是趨之若鶩的。一個連喝茶都要放上羊油、蔥、姜、蒜、茴香等各種香料的國度，人們自然也是重口味。

胡餅並沒有統一的風味，不過大小也各不相同，有的胡商剛剛到長安的時候，看到長安本地的鍋盔，直徑長約一尺，厚約兩指，重達一斤到兩斤不等，他們也入鄉隨谷，把胡餅做得非常大，非常厚實。不過，也有人飯量小，吃不了這麼大的胡餅，更喜歡那種小而精緻的胡餅。

剛剛出爐的胡餅，香氣四溢，人們排隊爭相購買。因為當時西域與唐朝的交流頻繁，唐朝的飲食也受到了一定的影響，楊天保來到廚藝班的時候，只見一排足足數十個爐子，爐火燒得旺旺的，數十名學生正在實踐操作，數十名學生正在觀看。

李婉寧好奇的打量著眾學生問道：“他們只學做胡餅嗎？”

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