16機關算盡

談府後廚。

一個長得膀大腰圓的廚房管事，指著那角落的一堆菜道：“那個新來的，把這筐紅薯和南瓜以及筍子搬去井邊洗乾淨，午膳要用。”

謝垣彎著腰，點頭稱是。

“別偷懶知不知道，回頭扣你工錢。”

“哎哎哎。”謝垣趕緊賠著笑臉，乖乖去幹活。

管事分派完活，大家便各自忙碌開去，燒水的燒水，備菜的備菜，整個廚房忙碌得井井有條。

謝垣蹲在外面的井水邊，挽著袖子打水。那桶又大又沉，灌滿了水就跟那石頭一樣，他費了好大力氣才打上來叄桶水，一一把那紅薯泡進大木盆裡。

然後用帕子挨個擦洗。

那管事看他這磨蹭勁兒就上火，“你這會不會幹活兒，這麼洗過去，等你洗完天都黑了。”

“大頭，你去教教他。”

那個叫大頭的漢子敞著汗衫，正在吭哧吭哧劈柴，一斧頭下去，圓棍狀的木頭啪一下均勻裂成兩半，沒一會兒就摞成小山堆，看來是打小的功夫。

聽見管事的叫，他忙應了一聲，熱切地走到謝垣旁邊。

“哎，我說大兄弟，你這麼洗可不行，太慢了。你看我，用這個耙，放在大盆裡順著一個方向前後推動，攪起來的水花，就會把皮表面的泥沖洗乾淨。”

“然後再用清水過一邊，保管一點泥沙也沒有。”

謝垣看他的演示，果然是又快又好，拱手道：“多謝多謝，受教了。”

“嗨，沒什麼沒什麼。”大頭樂呵呵地又繼續去劈他的柴了。

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