置入嘴裡,只聽得一聲清脆的嘎吱,外面的鹹魚表皮已被烤得酥香,內裡的茄子肉卻是綿軟無比,吸收了外面鹹魚的鹹鮮,亦減輕了鹹魚味道的厚重,兩者看似矛盾的食材,這般融合在一起,竟有一股難以言喻的異香。
他不由得看了一眼容玉,眼睛裡面有幾分亮色。
若沒有旁人,容玉少不得直接拎了椅凳坐在他身邊要他說食物測評。他拿一雙亮晶晶的眼睛看著宋儼明,但讓他失望的是宋儼明並沒有當場點評,只是側著臉朝著身邊的幾位道,
“你們也嚐嚐。”
宋逸舟看樣子也知道自己的大哥並不討厭吃這道菜,不由得幾分奇怪,這鹹魚自是不好吃,他行走江湖,自然沒有達官貴人的那套講究,可也憎惡那鹹到齁的滋味,鬼使神差地也將筷子伸了過去,吃了一塊,等嚼了幾口,他面色不由得一僵,驚訝地看著容玉。而宋文彥早已吃了一塊,又迫不及待繼續夾了一塊到碗裡。
但聽得何伯拍腿:“渾說!渾說!這哪裡是鹹魚!老奴吃過鹹魚的,哪有這般美味?”
容玉瞬間安下心來,笑著道:“確是鹹魚,這道‘腹內乾坤’是取了鹹醃瓜魚去了鱗片,將腹內掏空洗淨,然後連皮切開,用姜酒浸漬半個時辰,取出抹蔥碎蒜碎,再將魚身包了去了皮的茄肉,外面拿一層豬網油圍著,再綁上蔥段,放在炭火上烤的滋滋冒油,等那豬網油烤焦,這‘腹內乾坤’也就做好了。”
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